銅鑼燒的做法 小叮噹愛吃的銅鑼燒 銅鑼燒怎麼做

“鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。日本卡通人物多啦A夢和哆啦七小子的最愛食品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銅鑼燒的做法步驟

• 1、材料：雞蛋3個、細砂糖60克、蜂蜜2小匙、低粉120克、泡打粉2克、草莓醬適量

• 2、將三個雞蛋分別打入碗內

• 3、用電動打蛋器將蛋液打發

• 4、打發時分三次加糖，攪拌均勻，顏色略微發白就可以了。（或用電動打蛋器打發至原體積的三倍，打發會更鬆軟一些，但是口感差別不大）

• 5、加入兩匙蜂蜜用刮刀稍稍攪拌均勻

• 6、加入篩過的低粉，一定要過一下篩哦，使空氣進入麪粉，更容易攪拌均勻不結塊，而且會更蓬鬆。切拌均勻無顆粒。（直線切拌，不要劃圈攪拌，避免出筋，影響鬆軟程度。）

• 7、調製麪糊表面光滑，滴落的痕跡很快會消失。

• 8、將麪糊放入預熱好的平底鍋裏。

• 9、表面出現小氣泡便可翻面。

• 10、將草莓醬均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。

• 11、將草莓醬均勻地抹在淺黃色的一面

• 12、蓋上另一張餅即可。

• 13、特點：蓬鬆柔軟，甜而不膩。