銅鑼燒的做法 多啦A夢的最愛——銅鑼燒 銅鑼燒怎麼做

“銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。銅鑼燒是動畫片裏多啦A夢和大雄最愛的食品，所以也倍受小朋友喜愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

銅鑼燒的做法步驟

• 1、材料：低粉120克、雞蛋2個、泡打粉1克、黃油10克、白砂糖60克（或煉乳）、蜂蜜1勺

• 2、果寶特愛吃銅鑼燒，每次去超市，必須買一個，今天知道媽媽要做銅鑼燒，小傢伙很積極的幫忙打蛋液。

• 3、將白砂糖放入碗中。

• 4、白砂糖用少許開水化開。

• 5、2、待糖水完全涼透後將雞蛋打入，攪拌均勻，再加一勺蜂蜜攪拌均勻，

• 6、分多次加入低粉和泡打粉攪拌均勻。

• 7、3、黃油隔水化開

• 8、加入麪糊中攪拌均勻。

• 9、4、將麪糊攪拌均勻後用保鮮膜蓋上（麪糊的濃度以滴落後痕跡很快消失為最佳），放入冰箱冷藏30分鐘。

• 10、5、平底鍋不放油，小火預熱，舀一勺麪糊，倒在平底鍋中間。

• 11、，看到有很多小氣泡出現，等小氣泡全部破開後翻面（翻面速度要快，否則燒製的顏色會很深）。

• 12、6、翻面後將餅煎熟即可出鍋；

• 13、切面要有很多豎立的紋路，才算成功的銅鑼燒。

• 14、7、待餅放涼後，抹上自己喜愛的醬料即可（我用的藍莓醬

小竅門

小火慢煎，一定要等氣泡全部破了之後翻面。開水用量還需根據不同麪粉吸水量來定，白砂糖也可以用糖粉，開水換成牛奶也行，根據自己喜好更改。