番茄醬的做法 自制番茄醬 番茄醬怎麼做
“寶寶愛吃番茄醬,一看用完了,準備下樓去買,寶寶説:“你自己做唄。”一語提醒了我,就是哈,自己做的多健康呀,超市賣的番茄醬保質期這麼長,到底加了什麼,還是自己做吧,簡單又方便,美味又健康。
按照原方子準備加點澱粉,可能更粘稠吧,想想還是不加了,結果做出來乾濕度很好,用不着加,這原滋原味的多好。熬好番茄醬後準備加點鹽,可嘗一口後,那個酸酸甜甜的口感簡直太美妙了,比外面買的好吃好多倍,一點不誇張,這麼好吃,趕緊裝瓶密封,不用加鹽了。
原來自己做番茄醬是如此的簡單,而且是如此的美味,愛美食的朋友們絕對值得一試......”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄醬的做法步驟
1、準備好原材料
2、西紅柿洗淨後用到輕劃上“十”字口
3、用叉子叉上在開水裏燙十幾秒
4、西紅柿去皮、去籽、去掉沒成熟部分,然後切成小塊
5、放入榨汁機裏打成汁
6、倒入無水無油的鍋裏,開小火慢慢熬至濃稠
7、加入一勺冰糖粉,拌勻
8、擠入檸檬汁,再熬兩分鐘
9、涼後裝入密封的玻璃瓶裏,放入冰箱保存
小竅門
一:西紅柿的的籽儘量去幹淨,以免影響口感;
二:喜歡非常粘稠的可以加少許澱粉;
三:一次不要做太多,不宜保存過久。