自制番茄醬，番茄醬

“小朋友非常喜歡吃番茄醬，但是外面買的有各種添加劑。現在剛好是番茄成熟的季節，紅彤彤的很是誘人，就準備自己做些番茄醬。在家吃饅頭，麪包都可以沾着吃，美味營養，小夥伴們，是不是很簡單，趕緊做起來吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制番茄醬的做法步驟

• 1、準備新鮮色澤紅亮的番茄，我選的農家有機番茄。

• 2、鍋裏放水燒開，放入番茄燙一下皮

• 3、把燙好的番茄皮剝掉

• 4、剝好的番茄切成塊

• 5、放入料理機打成番茄泥

• 6、把打好的番茄泥放入鍋中，開小火慢慢把水汁收幹

• 7、放入白糖調味，可以根據自己偏好加糖，喜歡吃酸點的少加點糖。繼續煮至汁液變稠

• 8、最後加入檸檬汁水，檸檬汁能增加風味，還能讓番茄醬不變質，因為檸檬是天然防腐劑

• 9、最後煮至醬汁可以沾在鍋鏟上，就説明果醬就做好了。

• 10、這裏做好裝瓶的成品圖，色澤紅亮，很是誘人。

小竅門

選擇番茄一定要選色澤紅亮的番茄，打汁液的時候不能加水。熬製的時候用小火慢慢熬，注意不要沾鍋，經常攪拌一下。