炸花生的做法 炸花生(空氣炸鍋版) 炸花生怎麼做
“最近得了個廚房新玩具——空氣炸鍋,開光搞了個炸花生米,真是方便啊。不用人看着火,到時間就好了。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸花生的做法步驟
1、花生米用自來水沖洗一下,一是洗去灰塵,二是打濕表皮。不要洗很久,看到花生皮皺皺的就可以了,然後晾下水。
2、花生米澆1湯匙油,拌勻。
3、炸籃先墊一張錫紙,這樣方便清潔。
4、倒入拌過油的花生米,儘量鋪平。炸鍋180度先烤5分鐘。可以聽到噼啪聲,那是花生皮被烤的開裂的聲音。
5、將炸籃取出,晃動幾下,再用筷子扒拉幾下,將花生米翻動位置,這樣才能烤得均勻。再次180度5分鐘。
6、花生米烤好後,倒入乾淨無水的盤中,加1小勺鹽。
7、用筷子拌勻,然後晾涼後就可以吃了。
小竅門
1、花生表皮打濕就可以,不要太濕。
2、花生儘量鋪平,不要堆集在一起,這樣不容易烤熟,畢竟炸鍋只有上火沒有下火的。沒有炸鍋,用烤箱也可以,就是温度和時間可能要調整一點點。