“現在飯店裏為了安全考慮,很少能吃到醉的蝦了,
雖然白酒消過毒,但是腸胃不適應的人,要少吃,
美味雖好,可不要貪嘴哦~~~!”
- 微辣 (口味)
- 熗 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
活醉白米蝦的做法步驟
1、1白米蝦一如既往的好,就是價格稍稍上來了。好,那你先準備一碗白開水,等會要用的,要冷開水哦~要醉了吃,那必定要買活的才可靠。買回來,洗乾淨,用白米酒先浸泡15分鐘,再衝洗掉,然後用冷開水再洗一遍。
2、2、將水濾掉
3、3
4、4
5、5、酒要多點,差不多浸沒蝦,加白糖、鹽、少許的味精(不加也可)
6、6、將作料攪拌均勻,泡製
7、7、用保鮮膜封好,放入冰箱冷餐
8、8、過了1小時(其實已經可以好吃了,白米蝦殼薄,很容易入味),我將蝦翻了翻,拌拌更入味,再泡一會
9、9、加點麻油、白胡椒後,裝盤。當然,家裏來客人的話,將蝦擺點造型。自己家裏吃的,就不考究了