紅燒肉粽怎麼做，紅燒肉粽的做法

“紅燒肉放到粽子裏，再澆點汁，煮出來味道真好吃啊。甜甜香香糯懦的。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉粽的做法步驟

• 1、糯米用冷水泡1-2小時。

• 2、粽葉開水煮下消毒。

• 3、備好所有材料。

• 4、備好所有材料。

• 5、五花肉均勻切成小塊。

• 6、倒入紅燒汁醃製片刻入味。

• 7、油熱後放白糖炒出糖色，不要炒糊，變黃即可。

• 8、放入醃好的肉上色，加適量水放入香葉、冰糖慢燉至肉熟，湯汁變得明亮濃稠，添加少許食鹽調味。

• 9、出鍋備用。

• 10、取2片粽葉重疊捲成圓錐筒。

• 11、下面放上糯米，中間放上紅燒肉和肉汁。

• 12、上面蓋上糯米，然後用粽葉包裹緊成三角形，用棉線紮緊即可。

• 13、根據粽子大小下鍋煮一到兩小時即可。

小竅門

冰糖可以換成白糖，但是成品沒有加冰糖的湯汁亮。