滷雞蛋怎麼做，滷雞蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷雞蛋的做法步驟

• 1、準備香料：薑片、幹辣椒、桂皮、八角、香葉。

• 2、雞蛋洗淨放入鍋中，加水煮開後小火煮五分鐘，撈出過涼水。

• 3、剝殼。

• 4、用刀在雞蛋上豎着劃幾個口子。

• 5、放入砂鍋，加水、薑片、香葉、幹辣椒、桂皮、八角，鹽、生抽、老抽。

• 6、煮開。

• 7、加蓋小火煮十來分鐘關火，讓雞蛋繼續燜煮鍋中，浸泡兩個小時更入味。

• 8、成品。