牛肉燒麥怎麼做，牛肉燒麥的做法

“不會做燒麥的福利來了，零失敗配方，皮薄餡大，口感勁道，味道鮮美。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉燒麥的做法步驟

• 1、成品圖。

• 2、麪粉200克，玉米澱粉50克，開水一半常温水一半，和好醒一會。

• 3、花椒適量，浸泡清水幾分鐘。

• 4、適量牛肉餡，雞精，胡椒粉，老抽，香油，生抽，料酒，蠔油。

• 5、順一個方向攪拌好，打入雞蛋一個，繼續順一個方向攪拌。

• 6、花椒水分三次順一個方向攪拌好，加適量油，繼續一個方向攪拌，最後加入適量鹽葱花薑末。

• 7、餡料攪拌好備用。

• 8、面和好，下等量劑子，沾玉米澱粉擀圓坯。

• 9、面坯10克左右。

• 10、包入適量餡料，面坯虎口收好。

• 11、全部包好。

• 12、大火上鍋蒸10分鐘左右。

• 13、成品圖。