老楊的年糕怎麼做,老楊的年糕的做法
“過年都吃年糕,喜慶甜蜜蜜”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老楊的年糕的做法步驟
1、糯米提前泡一天備用。
2、紅豆和花生提前泡一晚上備用,泡好的豆子放入電壓力鍋20分鐘。
3、豆子煮好後,趁熱加入紅糖按壓壓碎,將紅糖充分融化。
4、那一個盆子,鋪一層糯米,上面撒一層葡萄乾和冰糖。
5、再放上一層糯米,鋪上一層紅豆花生沙。
6、然後再鋪一層糯米,放上幾個紅棗。
7、全完成後,加入適量的水,上鍋開始蒸一個小時。
8、蒸好後的年糕,拿一個保鮮盒,盒內鋪一層保鮮膜,帶上一次性手套,手套抹上油,把年糕挖入保鮮盒後,用手壓實,蓋上保鮮膜。
9、涼透後放入冰箱冷藏,吃的時候拿出來切塊,蒸一下撒着白糖吃,或者平底鍋油煎。
10、撒上些白糖,微波爐加熱三分鐘,來吃嘍