準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
排骨 :
300 土豆 :
500 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量 大蒜 :
適量 小葱 :
適量料酒 :
適量油 :
適量郫縣豆瓣醬 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.排骨、土豆、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、姜、蒜、葱、鹽、味精等適量。
2.將原材料分別洗淨切好備用
3.排骨先用開水抄下,土豆用鹽水泡一會兒;
4.炒鍋燒熱,放入油,放入薑絲和排骨先炒一會兒,再放入豆瓣醬、料酒和生抽炒出香味; 加入土豆,蒜和葱頭炒勻;再加入適量的鹽和水燒;
5.燒至湯差不多快乾時加入味精和葱和勻;
6.直接裝盤,土豆燒排骨就完成了!
烹飪技巧
如果喜歡粉粉的土豆就多燉一下。這樣吃起來的土豆就很粉的