營養肉鬆的做法 健康美味營養肉鬆 營養肉鬆怎麼做

“從今年4月份迷上烘焙到現在，一直很想入手一款麪包機，形形色色的麪包機品牌太多，有些挑花眼，一直沒入手！
一收到這款東菱DL—T13麪包機，我就被驚豔到了。果然是“全智賢”，單獨看外形就被深深吸引，可以説是360°無死角，長方體的設計比之前的舊款明顯高大上了！
將麪包機清洗晾乾後，我就準備拿肉鬆來開光。肉鬆好多朋友都喜歡吃，但是現在外面購買的食物添加劑五花八門，又是攪成這麼碎的肉鬆，還真是不敢買！果斷自己動手做，如果沒有面包機，那可得搗騰半天了，還容易把肉鬆炒糊。有了麪包機的協助，就方便多了，廢話不多説，上圖！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

營養肉鬆的做法步驟

• 1、麪包機

• 2、麪包機

• 3、主料

• 4、輔料

• 5、第一步，將豬瘦肉去筋去皮洗乾淨焯水後撈出，切成小塊放入碗中。主料中的料酒、鹽、老抽、葱姜、洋葱切大塊放入碗中醃製一小會，將其入味。

• 6、第二步，小肉塊連同碗中的調料（挑去洋葱）倒入高壓鍋中，再加入八角、桂皮、香葉，加水沒過肉丁即可。大火燒至上氣後轉小火燉五六分鐘，自然放氣後撈出瀝乾。

• 7、第三步，用高壓鍋煮肉丁的時間，將白芝麻用小火炒熟。注意別炒糊了。

• 8、第四步，肉塊瀝乾後，把葱姜、八角等香料調出，只剩下肉丁。將肉丁放入保鮮袋中，用擀麪杖敲散，

• 9、對肉鬆要求比較高的朋友也可用料理機打碎（用料理機的話千萬不要打的太碎，已經有朋友打太碎，最後成品變成黃泥一樣了）。

• 10、第五步，將敲碎後的放入麪包機內膽，加入所有輔料，攪拌均勻。

• 11、第六步，啟動麪包機，選擇肉鬆功能。

• 12、第七步，第一個肉鬆製作程序結束後，感覺肉絲還不是很細膩。所以我又選擇肉鬆功能，再次啟動麪包機，在剩餘時間還有30分鐘的時候加入之前炒的白芝麻。還剩15分鐘的時候，我感覺肉鬆的酥鬆程度差不多了，就手動停止了製作程序。

• 13、第八步，第二次的肉鬆製作程序結束後，健康美味的肉鬆製作完成，晾涼後密封保存。自制肉鬆，沒有防腐劑，所以儘快食用哦！有了這次做肉鬆的經驗，等寶寶可以吃肉了，就可以很輕鬆的給寶寶做了，再也不用擔心炒糊了！

• 14、

小竅門

使用心得：
首先，這款東菱DL—T13麪包機的外型就很吸引眼球，長方體的設計，全鋼機體，銀色的機殼，寬闊的LED顯示屏幕，25種功能，叫她“全智賢”，一點也不為過~
其次，操作過程中，超大的透視窗，可以輕鬆觀察到內部原料的變化。旋鈕按鍵控制，根據你的需要，旋轉選擇就可以了，很是方便。抽屜式的果料盒很人性化，不用再打開面包機的蓋子，隨時加料都行！
最後內膽有不粘塗層，清洗很方便！
缺點是攪拌時聲音略微大了點，可能我是在晚上做肉鬆也有關係，不過還是在能夠接受的範圍內！我沒試用過其他品牌的麪包機，這款麪包機我用着已經很舒心了！上圖中的酒具很Q吧！今天做完肉鬆我已經把糯米泡着了，明天再試做米酒，酒具是特地買來喝米酒的，這樣喝是不是更有情調呢？敬請期待O(∩_∩)O~