切片紅棗糕怎麼做，切片紅棗糕的做法

“紅棗的香味濃郁，蛋糕🍰層層宣軟，紅棗和蛋糕的香味瀰漫着整個房間，幸福就是這麼簡單”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

切片紅棗糕的做法步驟

• 1、所有食材稱好份量備用

• 2、蛋清蛋黃分別打在無水無油的盆子裏

• 3、把30克糖霜+5個蛋黃+40克玉米油+40克牛奶放在一起翻拌做到無顆粒然後倒入85克低筋麪粉過篩+

• 4、攪拌成蛋黃糊備用

• 5、開始打發蛋清加幾滴白醋哦蛋糕做得是否成功蛋清的打發至關重要

• 6、60克白糖分3次加到蛋白裏高速打發

• 7、當提起打蛋器出現小彎鈎而且不低落蛋白糊就可以了

• 8、然後把1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中化z子翻拌

• 9、然後再倒入剩下的3/2蛋清麪糊混拌在一起這樣我們的蛋糕糊就做好了

• 10、把紅棗提前切成小塊加到蛋糕糊中

• 11、烤盤鋪錫紙把蛋糕糊倒入烤盤然後用力鎮幾下鎮出裏面的大氣泡以免烤的蛋糕塌陷

• 12、烤箱提前預熱上下水50分

• 13、時間到表皮顏色也漂亮

• 14、底部層層紅棗香氣撲鼻而來

• 15、切開看看內部組織是不是特別漂亮

• 16、成品

• 17、成品

• 18、成品。