黑芝麻南瓜糯米糰怎麼做，黑芝麻南瓜糯米糰的做法

“春季是萬象更新的季節.這個季節風偏大，空氣也比較乾燥。

唐代名醫孫思邈説：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病症；而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘之品，甘：如“紅棗、蜂蜜”等，忌酸澀。辛：如“葱、蒜、韭”等

南瓜：性温味甜，不僅含有“多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素”等；還非常低熱量。

黑芝麻：味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養髮等功效；還會令膚色紅潤白淨；更可以治便祕．

蜂蜜:有清熱、解毒、潤燥，護膚美容，保肝等作用

這款，黑芝麻南瓜糯米糰，口感柔軟香甜，涼了後也非常好吃。

作為下午小點心或是零食也不錯，即好吃熱量也不高，也比較營養。也非常適合春季的飲食營養-----“春日宜省酸，增甘，以養脾氣””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻南瓜糯米糰的做法步驟

• 1、準備材料備用

• 2、熟黑芝麻用擀麪杖壓碎備用

• 3、南瓜去皮去瓤後，切成小丁

• 4、入鍋蒸10分鐘。

• 5、用小勺壓碎，涼之温熱

• 6、南瓜泥温熱時，加入糯米粉，和少許温水，活成偏硬麪團

• 7、揉成長條後，切成18個均勻大小的面劑

• 8、放在手掌心裏，雙手揉搓成圓形

• 9、水開後，下入南瓜糯米糰，漂起後再煮3分鐘，撈出-------（超過3分鐘以上，糯米糰就出蜂窩眼了）

• 10、另備一個盆，放入冷水，放入煮好的南瓜糯米糰，約浸泡1分鐘

• 11、控掉水份，備用

• 12、鍋裏倒入40克涼水，和白糖，微小火攪拌之白糖溶化，關火

• 13、白糖溶化後，倒入黑芝麻粉和適量蜂蜜，攪拌均勻--備用。（蜂蜜的多少，根據自己喜好添加）

• 14、南瓜糯米糰，3個穿成1串

• 15、上面放上黑芝麻糊就好了

小竅門

1。南瓜糯米糰，要活的偏硬點。