南瓜黑芝麻糖餅怎麼做,南瓜黑芝麻糖餅的做法
- 甜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜黑芝麻糖餅的做法步驟
1、南瓜去皮切片,入蒸鍋蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱壓成泥,放涼備用。
3、取麪粉,加南瓜泥、酵母,拌勻。
4、再加水,揉成比較柔軟粘手的麪糰,冷藏發酵。
5、發好的麪糰。
6、排氣後搓長條,麪糰粘手可以藉助薄面。
7、分成小份。
8、一一揉圓,靜置幾分鐘。
9、熟黑芝麻擀碎。
10、加麪粉、白糖。
11、拌勻即為餡料。
12、麪糰很軟,不用擀麪杖,直接按扁。
13、放餡料。
14、包好。
15、鍋入油燒熱,下餅胚,按扁。
16、表面刷油,鎖住水分,蓋蓋子中小火煎。
17、一面煎至金黃後翻面。
18、兩面都煎至金黃即可。
19、暄軟甜香。
20、營養好吃。