南瓜黑芝麻饅頭怎麼做，南瓜黑芝麻饅頭的做法

“營養和健康的雙重組合，看着乖巧，吃着也香喲”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜黑芝麻饅頭的做法步驟

• 1、準備好需用的原料。（黑芝麻粉沒有拍進來）

• 2、南瓜去皮後洗淨，用攪拌機攪打成泥。（生南瓜沒有熟南瓜好打，攪打時可加一點點的水，以攪拌機能轉動就行了）

• 3、麪粉、奶粉、酵母混合後，加入適量的南瓜泥，和勻揉成軟硬適中的麪糰。

• 4、置温暖處發酵至2倍大時取出。

• 5、發好的麪糰按扁、排氣、重新揉勻後，分成兩份，其中一份加入適量的黑芝麻粉揉勻。

• 6、將兩種麪糰分別擀成0.8CM厚的面片。

• 7、在南瓜面片上抹上少許的水，再將黑芝麻面片放在上面，用手掌心輕輕壓實。

• 8、將重疊好的面片從長邊捲起來成圓柱狀。（要卷緊一點）

• 9、切成4.5CM寬的段。（也可按自己喜歡的大小切）

• 10、把生坯略整形後，放進蒸鍋中醒發1小時。待再次發至1倍大時，開小火蒸，上汽轉中大火，18分鐘即可。關火後再虛蒸3分鐘方可揭蓋取出。

小竅門

因南瓜已有甜味，所以我在用南瓜做食物時，一般都會不加或是少加糖，這樣更健康些。若是喜食甜味重的，可在和麪時加入適量白糖。