玫瑰形草莓果凍怎麼做，玫瑰形草莓果凍的做法

“雖然這是一款很簡單的草莓果凍，但是因為有了漂亮的造型，顏值飆升。人生實苦，需要經常來點甜食治癒一切！蛋糕模具不但可以烤蛋糕，還可以做果凍，如果您喜歡其他水果也是可以的，不過我感覺紅紅的草莓和玫瑰花更配呀！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰形草莓果凍的做法步驟

• 1、原料。

• 2、草莓加糖，加一點點水，小火煮醬。

• 3、碗裏放吉利丁粉，加30克水，拌勻，攪拌至吉利丁融化備用。

• 4、草莓醬煮至湯汁深紅色，草莓不必煮爛，即可關火。

• 5、將草莓醬過篩，取170克湯汁,剩下的草莓可以繼續煮醬，不要浪費哈！

• 6、將吉利丁溶液加入温熱的草莓汁中。

• 7、攪拌均勻。

• 8、將混合好的液體倒入學廚迷你玫瑰不粘中空模中，用勺子小心撇去沫子，冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上。

• 9、這是我冷藏了一晚的果凍。

• 10、一定要先將模具倒扣在容器上，用熱毛巾或者電吹風稍稍加熱十幾秒，輕輕提起模具，震幾下，就可以脱模了。

小竅門

1我喜歡晶瑩剔透的果凍，所以沒用草莓果肉，不過我想有果肉的果凍口感更豐富，會更好吃吧！
2雖然這是一款不粘模具，但是果凍含糖量大，且無油，和蛋糕畢竟不同。所以冷藏成型的果凍一定會粘在模具上，您只要按步驟中的方法，稍稍加熱一下模具，就可以輕鬆脱模了。