酸爽土豆泥怎麼做，酸爽土豆泥的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸爽土豆泥的做法步驟

• 1、洋芋洗淨待用，小米辣剁碎待用。
• 2、將洗淨的洋芋放入湯鍋中，加入清水，水量沒過洋芋即可，蓋上鍋蓋，將洋芋煮透煮熟。大約四十分鐘左右。
• 3、煮熟後，撈出洋芋，放在盆裏晾涼。當然，如果沒耐心，就往盆裏倒入涼水。然後剝皮。剝好的洋芋，放入臼裏搗爛成土豆泥，備用。

• 4、架鍋，鍋裏倒入食用油，少許即可。待油燒到七成熱，放入土豆泥，用鏟子翻攪三十秒。加入水醃菜，繼續翻攪。待水醃菜與土豆泥充分融合，加入鹽，味精，翻攪均勻後。加入小米辣（不喜歡辣的可以不放😊）翻攪一下出鍋。一碗酸爽微辣的土豆泥就做好了。

小竅門

土豆又名洋芋。當然，這只是本人愛吃的口味，不一定符合大眾噢。