火山土豆泥怎麼做，火山土豆泥的做法

“土豆可以調補五臟、滋生力氣、健脾和胃、益氣調中，還能促進腸道的蠕動，起到疏通腸道的作用。土豆和牛肉的搭配，可以健脾胃、補虛弱、補氣養血。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火山土豆泥的做法步驟

• 1、土豆洗淨，去皮，切小塊。

• 2、土豆蒸熟，取出。

• 3、搗成土豆泥，堆成山形，備用。

• 4、牛肉洗淨，冷水泡一個小時左右，撈出，備用。

• 5、牛肉切成末。

• 6、葱切成末。

• 7、起鍋燒油，加入肉末，翻炒出香味，依次放入料酒、蠔油、生抽、鹽，翻炒至變色，加入葱花，再次翻炒均勻，倒入水澱粉至湯汁濃稠即可。

• 8、澆在事先準備好的土豆泥山上即食。

• 9、綿軟細膩。

• 10、鹹香回味。