“拔絲芝士香辣炸雞是一種瀰漫着濃濃香辣味的雞肉混着芝士的味道!香辣而微甜的氣息,細膩而綿密的口感,獨特而精緻的佳餚。 ”
- 酸辣 (口味)
- 拔絲 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
拔絲芝士香辣炸雞的做法步驟
1、雞腿洗淨並吸乾水份,放入小勺紅99麻辣燒雞濃縮調料和蒜蓉,拌勻醃製備用。
- 2、四勺麪粉、兩勺澱粉、小勺鹽,拌勻備用。
3、一勺麪粉、一勺澱粉、一個雞蛋,攪拌均勻後加入一瓶原味酸奶。
4、將酸奶蛋液全部倒入醃好的雞腿中,拌勻,然後將雞腿裹上面粉(喜歡脆皮厚的可以再塗一層蛋液和麪粉)。
5、鍋中倒油,五分熱時放入雞腿,小火慢炸,炸好後放在吸油紙上濾油備用。
6、雞腿放在錫紙上,加入大勺紅99麻辣燒雞濃縮調料拌勻,撒上芝士,放入160℃的烤箱,芝士融化後即可取出。