爆米花的做法 童年的回憶---爆米花 爆米花怎麼做

“小時候的我，大部分時間都是寄養在農村外婆家。外婆家有個很會做爆米花的表姐。
表姐做的爆米花可漂亮了，就用幾顆金黃金黃的稻穀，翻炒幾下就可以變成雪白雪白的爆米花，呵呵，所以，那時候的表姐在我心目中就跟會變戲法的神仙那麼厲害。我特崇拜她，對她唯命是從，呵呵”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆米花的做法步驟

• 1、把所有材料準備好。

• 2、玉米粒洗乾淨，並瀝乾水備用。

• 3、鍋洗乾淨，大火燒熱。

• 4、把瀝乾水份的玉米粒倒入鍋裏，用鍋鏟不停地翻動，直至水份完全蒸發，玉米粒處於乾燥的狀態。

• 5、放進黃油。

• 6、轉中小火，並翻動玉米粒，使每一顆玉米粒都能均勻地裹上一層黃油。

• 7、小火翻炒一會的時候，玉米粒就會出現爆裂的狀態。

• 8、這時候，要蓋上鍋蓋。

• 9、不停地晃動鍋，使玉米粒的受熱均勻。

• 10、留意觀察爆米花的情況，當完成爆開時，要馬上關火，否則會爆焦的。

• 11、所有玉米都爆裂後，剷起，趁熱灑入糖粉，並搖晃拌勻，就可以開吃了。