酥卷怎麼做，酥卷的做法

“食材：
麪粉500克，發孝粉適量，植物油，
酥卷餡：白糖，花生米，紅棗。
(先將紅棗和花生米碾碎，加入白糖拌勻待用）。
方法：
1、取500克麪粉加入適量的發孝粉合勻，
再加入適量的清水揉成麪糰醒1---2小時，
2、將醒好的麪糰加入適量的植物油合勻，揉至兩面光滑。
3、用擀麪槳擀成麪皮，
4、將拌好的糖餡均勻地鋪在麪皮上，如圖。
5、再從外向肉滾成圓，如圖。
6、放進燒好油的油鍋裏油炸，
7、兩面炸黃炸酥，
8、切塊裝盤即成。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

酥卷的做法步驟

• 1、酥卷餡：白糖，花生米，紅棗。(先將紅棗和花生米碾碎，加入白糖拌勻待用）。

• 2、取500克麪粉加入適量的發孝粉合勻，

• 3、將醒好的麪糰加入適量的植物油合勻，揉至兩面光滑。

• 4、用擀麪槳擀成麪皮，

• 5、將拌好的糖餡均勻地鋪在麪皮上，如圖。

• 6、再從外向肉滾成圓，如圖。

• 7、再從外向肉滾成圓，如圖。

• 8、放進燒好油的油鍋裏油炸，

• 9、兩面炸黃炸酥，

• 10、途中翻面，

• 11、出鍋切塊擺盤。

• 12、出鍋切塊擺盤。