酸辣粉的做法 《酸辣粉》-------簡單味道更美 酸辣粉怎麼做

“這個酸辣粉是家庭超簡單版，材料少，但是味道卻絲毫不減哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣粉的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、準備材料，香菜切小段，葱薑蒜切末，白菜斜刀片成片

• 3、粉條用温開水泡發

• 4、熱鍋涼油，放進八角和麻椒

• 5、放進五花肉餡煸炒

• 6、放進葱薑蒜末，煸炒均勻

• 7、放進郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油

• 8、加適量水熬製大約十分鐘，盛出備用（這是酸辣粉的醬料）

• 9、準備盛酸辣粉的碗，碗中加適量醋，放進蒜末，少量白糖，適量鹽，備用

• 10、鍋內加水燒開，同時放進白菜和粉條，煮熟

• 11、用鍋內的開水燙一下碗裏的醋汁

• 12、把煮好的粉條盛入碗內，放兩勺熬好的醬料，再撒上香菜即可

小竅門

@醋的多少可自己添加，喜歡酸的朋友可以多放些

@喜歡的吃辣的朋友可以在醬裏再放些小紅辣椒

@醋里加些糖會使味道更鮮呢

@炸好的醬可以冷藏在冰箱裏，下次想吃酸辣粉的時候，就不用再炸了