花生湯米粉怎麼做，花生湯米粉的做法

“上週給大家介紹了普洱的早餐之一豌豆湯米粉，今天再給大家介紹滑潤、香甜、爽口的花生湯米粉，花生湯米粉採用圓潤飽滿的紅皮花生，加上少量大米磨成漿熬製成湯，淋在米粉上，配上一些自家燒的臊子（當地人叫照帽），葱薑汁、韭菜、香菜、油辣椒等佐料。它也是來普洱旅遊者必品的一道美味小吃。當然它也是我家今天的早餐。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生湯米粉的做法步驟

• 1、花生、大米提前一晚用水泡發。

• 2、葱、香菜洗淨切斷，小米辣、蒜、姜切碎。

• 3、把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗裏，加入醬油、味精調成辣椒味汁。

• 4、把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗裏，加入醬油、味精調成辣椒味汁。

• 5、把花生、大米放入料理機裏打成漿。

• 6、鍋裏放入適量水燒開。

• 7、倒入打好的花生漿。

• 8、要不斷攪動，以免糊鍋，花生湯燒沸後改小火再煮兩分鐘，澆在米粉上，舀上肉帽，淋入辣椒味汁，放入適量鹽即可食用。

• 9、成品圖

• 10、成品圖