湯米粉怎麼做，湯米粉的做法

“前兩天滷水鴨剩下一鍋滷水汁，順手放了幾個雞蛋進去，泡上兩三天，煮麪煮粉加入一個滷蛋，淋上一點滷水汁，特別喜歡這個味，再從冰箱的存貨拿出來一點丸子，肥牛卷，瘦肉片加上，滿滿的一碗料的湯粉頓時胃口不開。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

湯米粉的做法步驟

• 1、瘦肉切薄片，加入少許花生油抓勻。

• 2、香葱，香芹，香菜洗淨切小備用。

• 3、米粉用開水燙散後撈出瀝乾水份。

• 4、之前滷鴨的滷水汁，順手滷了幾個雞蛋。

• 5、鍋中水燒開放入米粉燙開後馬上撈出盛入碗中。

• 6、另起鍋放入自己喜歡的丸子煮開，加入少許花生油，少許鹽調味。

• 7、放入適量的瘦肉片燙開燙熟後撈出盛入碗中。

• 8、牛肉卷同樣燙熟後撈出盛入碗中。

• 9、碗中加入一個滷蛋和肉丸。

• 10、放入葱花，香菜和香芹粒。

• 11、打入少許湯，再淋上滷水汁即成。

• 12、成品。

• 13、成品。