香酥炸雞怎麼做，香酥炸雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 普通 （難度）

香酥炸雞的做法步驟

• 1、雞翅根洗淨改刀。

• 2、加醃料，醃製20分鐘。

• 3、準備其他材料。

• 4、雞翅根控水，裹一層炸雞粉。

• 5、再裹一層蛋液。

• 6、最後裹麪包糠。

• 7、這個樣子。

• 8、放一旁返潮備用。

• 9、油熱小火炸熟。

• 10、復炸一次。

• 11、出鍋。

小竅門

最好把所有雞翅根都蘸料後，返潮一下。可以防止濺油
第一次炸火不要大，為了炸熟，炸的時候，可以用筷子扎幾個洞