空氣炸鍋版鹽酥雞怎麼做，空氣炸鍋版鹽酥雞的做法

“油炸過的鹽酥雞肯定更正宗更美味，但是一口空氣炸鍋也可以讓它很美味，而且減少罪惡感，何不一試？”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

空氣炸鍋版鹽酥雞的做法步驟

• 1、將雞腿肉去骨（裏面有一根很細的骨頭也要剔乾淨），然後用水洗淨。

• 2、將肉切成細長條，然後再一分為二，大小剛剛好。

• 3、將姜和蒜切片，放到切好的雞腿肉裏面。

• 4、加腐乳料酒生抽白胡椒粉。

• 5、最好用手抓勻上勁，蓋保鮮膜放入冰箱隔夜。

• 6、將姜和蒜挑出，盤中放番薯粉，將雞肉分別沾滿番薯粉。

• 7、可將空氣炸鍋裏面的攪拌棒取出鋪一層錫紙，放入雞肉塊，設置10分鐘，讓其定型。

• 8、定型後可將攪拌棒放回，將定型的雞肉塊倒回鍋中，放入葱段（九層塔更佳），加少許鹽和五香粉（也可不加），加熱八到十分鐘。

• 9、做好後這個樣子，很酥！

小竅門

1.如果油炸的話要炸兩遍比較好。
2.正宗的鹽酥雞油炸時加的是九層塔不是葱。
3.粗番薯粉可以一次準備很多，將雞肉倒進去用筷子翻動裹粉。
4.冰箱取出的雞肉裹粉後要放置一會兒再炸。