準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
無鹽黃油 :
100杏仁粉 :
75 低筋麪粉 :
150 輔料
糖粉 :
適量鹽小量匙 :
1/4匙蛋黃 :
1個香草粉 :
5 具體步驟
1. 無鹽黃油至室温軟化,用打發器攪拌至發白,加入糖粉;
2. 加入鹽,蛋黃,香草粉充分攪拌,然後加入過篩的低筋麪粉,杏仁粉,用橡皮刮刀從下向上攪拌成團,拍平,用保鮮膜包好放入冰箱鬆施1小時以上;
3. .取出用刀分割成40等份,然後每份揉搓成圓球形,擺在烤盤上
4. 烤箱預熱,置烤箱中層,170度上火烤約15分鐘,表面變成金黃色即可,取出趁熱倒入裝有糖粉的盤中滾幾圈,使每個都能均勻地沾滿糖粉。