葵花金棗的做法 吃棗不見棗——葵花金棗 葵花金棗怎麼做

“紅棗對於咱們女人來説那可真是益處多多哪！它具有健脾益胃、補氣養血、安神解鬱等諸多功效，説它是物美價廉的保健養生佳品一點都不為過哪！

科學統計，每天吃一把葵花子就能滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處，還具有治療失眠、增強記憶力的作用，而且對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
據《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》説，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。

紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。（摘自百度）
再加上具有補虛、補血、健脾暖胃等作用的糯米粉，四者相輔相承，相互補充，對人的身體大有益處。

所以説，未必貴的就是好的。

只選對的，不選貴的。

選人也是如此，適合自己的才是最好的嘛！

炸好的葵花金苕棗金黃誘人，最外層特別酥脆，次外層糯米軟糯，中間的棗泥香甜可口、棗味十足，口感特別地好，豐富而美妙，不失為宴客時餐桌上一道靚麗的風景。

傳説武林中的《葵花寶典》是一部非常了不起的武功祕笈，得者即可登峯造極。那麼，在這個特殊的日子裏，藉着這道營養豐富、一樣含有“葵花”的美味甜點“葵花金棗”祝所有的姐妹阿姨們在以後的日子裏凡事都往高處走，戰無不勝！最後祝節日快樂！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

葵花金棗的做法步驟

• 1、紅薯洗去泥土，放在蒸籠上大火蒸二十分鐘。

• 2、晾至不燙手時剝去外皮，用勺子壓成細膩的薯泥。

• 3、加入糯米粉和白砂糖。

• 4、加入水和成光滑的糯米麪團，充分揉揣均勻。

• 5、分成合適大小的劑子。

• 6、取一個劑子用兩隻手配合壓成中間略薄、邊緣略厚的圓片。

• 7、擠入適量棗泥。

• 8、包制，收口。

• 9、搓成長約5釐米、直徑約3釐米的圓柱形，然後外層沾上葵花籽仁。

• 10、如此做好所有的金棗胚。

• 11、鍋裏放油，油熱至4、5成時放入葵花金棗炸熟。

• 12、升高油温，炸至表面金黃撈出瀝油，趁熱食用最佳。

小竅門

1、紅薯、糯米粉與涼水的比例控制在1：1：1，做出來的金棗才會軟糯可口。
2、入油炸制時一開始油温一定要低，這樣才能保證金棗熟透。
3、因為有紅薯的加入，所以此棗趁熱食用比較好，雖然説放涼以後口感一定棒，但是會比較難消化。