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幹炸知了猴怎麼做,幹炸知了猴的做法

幹炸知了猴的做法 幹炸知了猴怎麼做

食材明細

主料
  • 知了猴 (500克)
醃製
  • 料酒 (一勺)
  • (一勺半)
  • 白糖 (一勺)
  • 生抽 (兩勺)
  • (一勺)
知了猴醃製料
  • 五香粉 (3克)
  • (兩勺)
  • 清水 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

幹炸知了猴的做法步驟

  • 幹炸知了猴的做法 幹炸知了猴怎麼做 第2張

    1、知了猴多清洗幾遍,把泥沙洗乾淨備用

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    2、放入知了猴醃製料

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    3、然後倒入清水醃製三小時左右

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    4、炒鍋坐油,燒熱至五成油温

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    5、放入醃製好的知了猴中小火炸至淺金色撈出備用

  • 幹炸知了猴的做法 幹炸知了猴怎麼做 第7張

    6、然後開大火,進行第二次復炸,炸至深金色並且大的氣泡減少,撈出控油

  • 幹炸知了猴的做法 幹炸知了猴怎麼做 第8張

    7、把材料中寫的醃製料放入一個碗中,攪拌均勻

  • 幹炸知了猴的做法 幹炸知了猴怎麼做 第9張

    8、放入炸好的知了猴醃製一宿就可以開吃了

  • 幹炸知了猴的做法 幹炸知了猴怎麼做 第10張

    9、成品

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    10、成品圖