自制蛋卷兒 怎麼做，自制蛋卷兒 的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制蛋卷兒 的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、糖加入牛奶中融化，再加入玉米油攪打均勻。

• 3、加入雞蛋攪打均勻。

• 4、加入過篩的麪粉，攪拌成無顆粒的均勻面糊。

• 5、把麪糊過篩，得到更加細膩的麪糊。

• 6、加熟黑芝麻。

• 7、蛋卷鍋在爐灶上，兩面分別加熱一分鐘。

• 8、鍋面上不需要抹油，因為麪糊裏含油量較高，舀一小勺麪糊，壓合手柄，兩面煎烤約半分鐘。

• 9、打開手柄，用筷子夾住餅的一邊迅速捲起，外層邊緣稍壓一下定型。

• 10、放在烤架上冷卻。

• 11、剛涼透的蛋卷最是香甜酥脆，比賣的好吃多了，沒有香精等怪異味道。夏天不可做多，容易回軟。