- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
開口笑蒸板栗的做法步驟
1、把我們海陽的老樹板栗洗淨備用。
2、把板栗劃十字形道口。這個重點是需要切得深一點。
3、放到簾子上大火蒸,開鍋後25分鐘-30分鐘,看板慄品種,大小蒸煮時間上會有區別,關火後悶5分鐘。
4、顏值很高的蒸板栗出鍋了,個個開口笑。
5、擺盤,開口笑的板栗自己看着都舒服,吃的時間心情美美的。
小竅門
1.要想皮更好剝,放在陽光下晾曬1-2天,板栗肉會脱殼。不能晾曬過火,板栗肉會幹癟。
2.十字口注意切得深一點。