有關青棗存儲的方法你一定要記住
每當到了夏季，各種款式的水果就開始閃亮登場了，讓大家都目不暇接。可是有一個果子，大家一定過目不忘。 那就是深受大家喜愛和歡迎的青棗了，顏色翠綠，口感甘甜爽脆的水果。所以有時候一次性買太多了，吃不完怎麼辦呢？青棗存儲方法有哪些呢？
有關青棗存儲的方法你一定要記住
青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。台灣青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之説。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，台灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。
一、青棗存儲方法
砂藏法：選用耐貯品種，在初紅至半紅時採收，挑選無傷棗果，選陰涼潮濕處，底層鋪3釐米厚的濕砂，上放一層鮮棗(一個棗的厚度)，再鋪一層砂，然後放第二層棗，再鋪砂，放第三層棗，如此堆至30釐米高。為防砂子乾燥，表層可噴灑清水補充濕度。此法可貯藏一個月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養損失少。
冷藏法：選用25%-50%着色的鮮棗，放在容量為1公斤的塑料袋中，袋的兩側各打直徑3-4毫米的小孔3-4個。將選好的果在2%氯化鈣溶液中浸泡30分鐘，在7-8℃下預冷1-2天，然後移入0±1℃的冷庫中，在相對濕度60%條件下貯藏，此時塑料袋內的相對濕度保持在90%以上。3-5天后檢查一次，以後每7-10天檢查一次即可。
二、新鮮青棗可以放冰箱嗎
青棗的保存方法就是冷藏，少的可以放冰箱，多的可以放冷庫，也可洗乾淨拿白酒沾過後密封，那就成酒棗或醉棗了，也可保存到冬天，還可以變紅。
三、存貯保鮮青棗的前提也要注意，有以下幾點：
1、要挑選外觀較好，無傷的棗果。
2、不要讓棗果放置的時候收到外界的擠壓。
新鮮的青棗或者水果，一般都是即買即吃。對於日常水果的保鮮一般都是放置冰箱或者冷庫中，能夠存貯時間較長。
四、青棗怎麼保存不爛
青棗的保存方法就是冷藏，少的可以放冰箱，多的可以放冷庫;
也可洗乾淨拿白酒沾過後密封,那就成酒棗或醉棗了,也可保存到冬天.還可以變紅。
以上就是有關於青棗存儲的方法了，大家都學會了嗎？可是長時間存儲的食物，雖然還可以食用，但是隨着時間的流逝，青棗中的水分和營養元素也會逐漸減少的，到了那個時候，青棗的口感就會變得不好吃。所以大家還是儘量購買新鮮水果，少量多次。
