翻沙肥肉糖怎麼做，翻沙肥肉糖的做法

“小時候酒席上最喜歡吃的小吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翻沙肥肉糖的做法步驟

• 1、將五花肉切成半指厚的長條，裹上面粉，鍋燒熱放油把五花肉炸成微微金黃色撈出，控油備用

• 2、鍋裏放進白糖，少量清水將白糖水熬成濃稠後放入炸好的五花肉，關火不停的在鍋裏翻動翻至肉上掛霜既可

• 3、掛霜之後，盛出來放進盤子裏，有吸油紙的可以放到吸油紙上涼透了在吃有點酥酥的。

小竅門

肥瘦相間的肉做出來的更好吃。