鹹湯圓怎麼做，鹹湯圓的做法

“每年元宵節，我家餐桌上一定有一盆湯圓，雖然沒人愛吃，但我媽一定一定要煮上一碗，説是元宵必須有這個。因為我家人都不愛吃甜的，所以每年湯圓只有我媽一個人吃，今年換個煮法，煮鹹口的，沒想到，挺好吃的啊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹湯圓的做法步驟

• 1、我用的是這種無餡的小湯圓。

• 2、先將配菜準備好，滷牛肉切小塊，嫩芹菜切碎，新鮮香菇切小塊，娃娃菜切絲。

• 3、番茄切丁。

• 4、鍋燒熱，倒入適量玉米油，下番茄丁煸炒至軟爛。

• 5、加入2碗水。如果有雞湯骨頭湯更好。

• 6、倒入香菇和娃娃菜。

• 7、擠1-2湯匙蠔油，拌勻，煮至水沸騰。

• 8、下適量小湯圓，用鍋鏟輕輕推動幾下，防止沉底粘鍋。煮到水再次沸騰，小湯圓也差不多全浮起來了。

• 9、嘗下鹹淡，根據自己的口味再加適量鹽。

• 10、最後倒入滷牛肉和芹菜末，煮一分鐘就OK了。

小竅門

1、煮鹹口的湯圓最好用無餡或無糖低糖的，不然味道會比較怪。
2、配菜可以根據自己的喜好選擇。