鹹菜雷筍煮圓蛤江白蝦怎麼做，鹹菜雷筍煮圓蛤江白蝦的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

鹹菜雷筍煮圓蛤江白蝦的做法步驟

• 1、食材：江白蝦（已剪去蝦鬚清洗）、圓蛤（已清洗）、雷筍、鹹菜（已清洗切碎）。

• 2、將雷筍剝殼清洗清洗，撈出。

• 3、放在案板上切成滾刀塊。

• 4、隨後，將切好的雷筍下入清水鍋中焯開6分鐘。

• 5、起鍋倒油燒熱，下入鹹菜翻炒翻炒。

• 6、接着，合入焯好的雷筍，加適量的清水煮開。

• 7、然後，合入江白蝦和圓蛤，加適量的料酒。

• 8、煮開、煮上3分鐘。

• 9、最後，加適量的鹽。（試試味道再加鹽）

• 10、調味翻勻即成。