自己做的鹹湯圓如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：500
排骨 ：500

輔料

青菜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
鮮蝦 ：適量
跳魚 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.先和麪，加適量水將糯米分和成團以能挫成團為宜

2.取一小塊麪粉團挫成長條再掐取一小塊揉圓放一旁備用

3.大小可根據自己喜好，挫小一些更入味。嫌麻煩的話也可以挫成長條後直接用刀切小段

4.排骨切段，生薑切片，青菜切段

5.熱鍋中加適量油燒熱

6.放排骨薑片炒至排骨表面微黃

7.加入鹽，醬油，料酒，翻遍

8.加入適量清水

9.加入事先煮好的鮮蝦，跳魚（湯太多直接被淹沒了==）

10.燒開後多煮一會，變濃湯，倒入事先揉好的湯圓

11.下鍋後輕輕攪動以免糊鍋

12.湯圓浮起後加入青菜（用葱段更香，我家沒有葱了就用青菜代替）

13.加入適量味精提味即可

14.香噴噴的就出鍋啦

烹飪技巧

和麪用温水更容易哦~