豌豆煮不熟的原因是什麼，豌豆粉煮多久

豌豆粉是雲南傳統的小吃，我們都知道雲南是一個多民族聚集地，特別是少數民族有很多。但是豌豆粉卻是屬於漢族的小區，因為很多雲南人都喜歡吃雜糧食物，所以經常會拿一些豌豆、黃豆製成粉條，吃起來的口感會更佳。那麼，豌豆粉煮多久呢？

一、豌豆粉煮多久

豌豆大火煮15分鐘。煮上15分鐘後豌豆熟了關火，可以在鹽水中燜至半個小時，讓其入味口感更好。

豌豆粉是昆明市傳統的漢族小吃。是雲南人十分喜愛的雜糧製品。是用幹豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻後凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤薑黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。豌豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。

二、豌豆煮不熟的原因

1.豌豆煮不熟的原因有兩個：一是幹豌豆煮的時間不夠久，二是幹豌豆沒有提前浸泡。

2.煮不熟的解決方法：幹豌豆先用涼水將豌豆完全浸泡，最好泡半天，用鍋煮時，加水淹沒過豌豆，大火煮開再轉小火煮，一直煮到熟為止，可以嚐嚐是否煮熟後再關火。

3.浸泡過的幹豌豆也可以和大米一起熬粥，用鍋熬粥大約1小時，如果用高壓鍋煮，會快一些，看材料的多少，決定熬粥時間的長短，熬好後，加點鹽即可。

4.若是新鮮的豌豆，容易煮熟，放入鍋中加水煮十分鐘左右即可。

5.新鮮豌豆也可以放入電飯鍋蒸籠上面蒸着吃，等飯好豌豆即蒸好，很方便。

以上就是關於“豌豆粉煮多久”的一些具體介紹，聽完小編的介紹以後，是不是對這個問題的答案有了比較深刻的認識呢？豌豆粉口感細膩滑嫩，有豌豆的芳香味道。可以切好之後既可以涼拌來吃，也可以做成菜。它具有益氣補血，解毒利尿的作用，對於人體來説也是非常好的。