這些做法你知道嗎？，魚腸怎麼吃

説到魚的做法，應該每一個人都可以説出幾種，而且因為魚的種類不一樣，所以做法也有很大的差別，但是不知道有沒有人吃過魚腸呢？多數人不清楚魚腸的做法以及該如何吃魚腸，那麼今天就和我們一起來看看魚腸的做法是什麼吧？感興趣來看看吧！

魚腸怎麼吃  這些做法你知道嗎

一、魚腸怎麼吃——魚腸煎蛋

材料：魚腸1副大的，要油少、肝和腸多的(買魚可以叫老闆送，單獨買最貴也是1塊3副)、雞蛋2只、葱花少許、薑蓉適量。 

1.將魚腸上的所有油去掉，用剪刀剪開魚腸，然後用刀刮掉魚腸內壁的所有髒東西。洗淨魚腸和魚肝倒掉多餘的水份後切小塊用少許酒、適量鹽和薑蓉醃住待用。

2.把兩隻蛋打散，加入葱花和少許鹽繼續打至起泡。

3.起油鍋，先把魚腸、魚肝爆炒至熟，然後將打好的葱花蛋漿倒入鍋，然後將火調到最小，拿起鍋慢慢旋轉，讓聚在中間既蛋液流向四周。煎到邊邊有小小金黃就小心用鍋鏟剷起翻轉，將兩面都煎至金黃，然後用鍋鏟戒開小塊就可以上碟啦!

二、魚腸怎麼吃——杞子雞蛋蒸魚腸

主料：草魚腸200克

配料：枸杞子40克 雞蛋100克

調料：薑汁5克 胡椒粉1克 鹽1克 醋2克 植物油15克

烹飪方法

1.杞子用滾水浸透，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。

2.鯇魚腸棄去黑色“屎腸”，將白色魚腸管破開，刮洗乾淨，再用少許白醋將魚腸醃約10分鐘左右，用清水將魚腸漂洗乾淨，瀝乾水分，切長段。

3.雞蛋去殼，攪成蛋漿，加入杞子、魚腸及調味料(薑汁、胡椒粉、鹽)拌勻，盛於碟上。

4.用大火隔水將魚腸蒸熟，取出，將油燒滾淋在其上即可。

三、魚腸怎麼吃——魚腸香芋餅

主要配料： 魚腸3兩、芋頭半斤、姜米1兩、葱花1兩、韭菜2兩、臘腸1兩、麪粉2匙、糖2匙、味極鮮少許、鹽2匙、麻油小許

製作方法：

(1)魚腸洗乾淨用熱水浸熟，切段

(2)芋頭磨成泥，臘腸切幼粒

(3)加入姜米，韭菜粒調料，麪粉，麻油撈勻

(4)製作成直徑4公分圓餅生煎至熟

小貼士

(1)魚腸要事先用熱水浸熟，這樣可去其腥味、去其血水

(2)芋頭磨成泥，口感綿且滑

(3)加入臘腸粒，增添香味

(4)用中慢火，用猛火則外面易焦而裏面未熟

看了上面文章中有關魚腸怎麼吃的內容後，是不是對魚腸的做法以及相關的知識有了一定的瞭解了呢？而且在很多人眼中，魚腸聽起來就不是很好吃的樣子，但是今天看了我們為大家提供的做法後，大家也可以在得空的時候，可以試着做一做的。