孕婦可以吃牛肉嗎

牛肉有很豐富的微量元素以及人體必需的氨基酸、蛋白質等成分，一般的孕媽媽，都會想着增加肉類以增加小孩子蛋白質氨基酸的供給。那麼一般孕婦可以吃牛肉嗎?牛肉到底有什麼樣的營養呢。如果能吃，那應該採用什麼樣的方式呢?

孕婦可以吃牛肉嗎

其實之所以有這樣的提問，是因為老一輩的人有這樣的説法——他們認為孕婦吃牛肉，生下來的小孩就可能不會説話，也有的人説，孕婦吃牛肉，生下的寶寶就會變得很黑，那麼到底孕婦可不可以吃牛肉呢?

那就讓我們根據科學理論來解答孕婦是否能吃牛肉這個問題吧。根據有關的專家指出，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且能夠增強準媽媽們的免疫力。

而依據牛肉的營養成分而言，我們也可以判斷吃牛肉對於孕婦來説是否有益。事實上，孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。

而瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面的影響。充足的鐵質，一方面能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護心臟不致過度勞累;而另一方面，則能使肌肉產生充足能量，活動有力並不易疲倦。缺鐵的症狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。一旦體內儲存的鐵耗盡，很容易導致貧血。如果婦女在懷孕期間缺鐵，產後應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。

因此，孕婦是可以吃牛肉的，但是必須得注意吃牛肉的份量。

牛肉的營養價值

1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃。

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。事實上，牛肉的營養價值比豬肉還要高。

孕婦一個星期應該吃3至4次瘦肉，每次60—100克，可以預防缺鐵性貧血，還能增強免疫力。不過每週吃一次牛肉即可，不用大量食用。

從上面可以看出“孕婦可以吃牛肉嗎”的答案是肯定的，但是孕婦吃牛肉還是應當注意一些問題的。因為有些牛可能吃了一些添加了激素的飼料來餵養的，所以，一般準媽媽在選擇牛肉時，一定要選擇好品質的牛肉哦。