東坡肉是什麼地方的一道菜 香飄網 專業問答 2.63W 大中小設置文字大小 眉山和江南地區。東坡肉是蘇東坡創造的,名字也因此而來,有另一個名字叫做滾肉、東坡燜肉,是一道地方特色菜色,歷史悠久。東坡肉原型主要為徐州回贈肉,在蘇菜、鄂菜中都有它的身影,各個地方做法也會有細微差異,具體區別體現在先進行煮再燒的,或者是直接進行燜煮。 TAG標籤:東坡肉 #