馬蘭頭怎麼做好吃

馬蘭頭是經常吃的美食，大家知道馬蘭頭怎麼做好吃嗎，可以看看文章對於馬蘭頭的介紹，這款美食是我們比較愛吃的美食，口感不錯，多吃這款美食是非常滋補的，這款美食用於調理我們 身體的效果也是比較好的，大家可以多多嘗試。

馬蘭頭怎麼做好吃

一、清炒馬蘭頭

材料：馬蘭頭、蒜頭、食用油、麻油、白糖、鹽、味精各適量。

做法：

1、蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出瀝乾(清炒不須用手擠水)。

2、油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。加白糖、鹽調味。最後放味精、麻油拌勻，即可出鍋。

二、馬蘭頭炒豬肝

材料：馬蘭250克，豬肝100克，料酒5克，鹽2克，味精2克，醬油5克，豬油(煉製)20克，大葱5克。

做法：

1、把馬蘭頭擇去雜質用水洗淨，切段。將豬肝洗淨，切成片，備用;葱洗淨切葱花。

2、將油鍋先刷淨，燒熱，放入豬油，油熱之後，豬肝投入鍋內煸炒，加入醬油、葱煸炒，放入料酒、精鹽和少量水，炒至豬肝熟透且入味時，加入馬蘭頭直炒至少味，加入適量味精，出鍋即成。

三、蒜蓉涼拌馬蘭頭

材料：馬蘭頭200克、豆腐乾2片，大蒜子2個，辣椒油、鹽，陳醋、味精，白砂糖，香油，蒜蓉適量。

做法：

1、先將洗淨的馬蘭頭在滾水中氽熟撈起，稍稍控幹水分，然後用刀剁成馬蘭頭丁;豆乾焯水後放涼了再切成小丁;大蒜子壓成蒜蓉備用。

2、把馬蘭頭丁、豆乾丁拌在一起放在大點的碗裏，將適量的辣椒油、鹽、陳醋、雞精、糖放下去先拌開拌勻，靜放一刻之後，淋入香油蒜蓉端盤即可。吃時再攪拌均勻。

四、香乾馬蘭頭

材料：馬蘭頭1斤，香乾5塊，糖、鹽、味精、香油各適量。

做法：

1、馬蘭頭挑好，洗淨瀝乾備用。燒一鍋開水，馬蘭頭焯水，瀝乾後切碎末。豆乾焯水，洗淨切成細顆粒。

2、取一個大碗，放入馬蘭頭和香乾，加鹽味精少量糖和麻油，拌勻便做好了。

五、馬蘭窩窩頭

材料：春筍1只，窩窩頭7個，肉末70克，馬蘭頭220克左右。

做法：

1、馬蘭頭摘去老葉子和根蒂，用清水至少洗3遍。將筍焯水，切成小丁，將馬蘭頭焯水(開水下鍋，焯15秒鐘就可以了)，然後將馬蘭頭撈出瀝水，切碎備用;將窩窩頭入鍋蒸軟，水開後蒸個3分鐘就又軟又熱了。

2、 將鍋燒熱，倒油，稍微多點油，因為筍和馬蘭頭都是很吸油的蔬菜;油冒煙後倒入肉末翻炒，加一點料酒去腥，然後倒入筍丁同炒，翻炒幾下後倒入馬蘭頭翻炒，炒個半分鐘即可撒鹽和雞精，炒勻關火出鍋，將炒好的料用勺子兜到窩窩頭裏，趁熱食用。

六、馬蘭頭雞蛋餅

材料：雞蛋五個，馬蘭頭適量，幹百合幾朵，鹽少許。

做法：

1、雞蛋加鹽和黃酒打勻。

2、馬蘭頭洗淨後，粗切，百合花用清水泡開。

3、將馬蘭頭和百合花放入蛋液，加少鹽調味。

4、炒鍋入多油油温時倒入蛋液小火將兩面炕成金黃色即可。

七、馬蘭甘草燉豬皮

材料：嫩馬蘭頭200克，鮮豬肉皮400克，甘草12克，葱花20克，香油15毫升，胡椒粉1克，生薑片6克，料酒30毫升，精鹽、味精各適量。

做法：

1、鮮豬肉皮去淨餘毛，刮洗乾淨，投入沸水鍋中焯水至斷生，撈起再次刮洗乾淨，切粗絲待用;嫩馬蘭頭去雜洗淨。

2、甘草洗淨入鍋，加入清水、胡椒粉、豬肉皮、料酒、生薑片，燉至豬皮軟爛時，加入鹽煮1分鐘，下嫩馬蘭、味精煮熟，起鍋放入葱花、香油即成。

八、馬蘭紫菜湯

材料：嫩馬蘭頭250克，紫菜20克，葱花15克，胡椒粉2克，精鹽、清湯、雞精各適量。

做法：嫩馬蘭頭去雜洗淨;淨鍋內放清湯、精鹽、胡椒粉、紫菜，燒沸，下馬蘭、雞精煮熟，起鍋放葱花即成。

九、馬蘭頭竹筍湯

材料：馬蘭頭250克，竹筍150克，鹽3克，味精1克

做法：

1、將馬蘭頭、竹筍洗淨，切段備用。

2、將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內，加適量清水熬湯。

3、加入鹽、味精，調味後去渣飲用。

我們清楚的瞭解了馬蘭頭怎麼做好吃以後，大家還可以看看這款美食的技巧，文章介紹了這款美食的九種做法，都是比較好的做法，喜歡吃 的人可以自己嘗試做，看看哪種美食的做法比較好做，比較好吃，就可以學習一下，非常不錯的文章。