馬蘭頭蛋皮卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

馬蘭頭蛋皮卷，和馬蘭頭雞蛋卷也有一定的不同之處。蛋皮卷需要用雞蛋和着麪粉，二者搭配進行做的一種面卷非常的好，吃香酥口後再配合着馬蘭頭，口味是葷素搭配，營養比較均衡，有助於人，體內營養的需求供應非常的好吃哦。

主料

馬蘭頭 ：150g
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
芝麻油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.馬蘭頭去粗杆，摘下嫩葉，

3.用清水浸泡一下，洗淨，

4.鍋裏水開，放入馬蘭頭焯熟，撈出，

5.切碎，用鹽，麻油，雞精，攪拌好。

6.雞蛋加些料酒打勻，攤成蛋皮，

7.把蛋皮放在案板上，

8.碼上馬蘭頭，

9.從底邊往上捲起，要卷的緊些，切段即可上桌。

烹飪技巧

1.蛋皮要攤的厚些，比較好卷。2.焯馬蘭頭的水裏要加些植物油。