好吃又健康！，雞胸肉減肥食譜
夏天的到來讓很多人都加入了減肥大軍的行列，在飲食方面要做出改變，要儘量避免高脂肪高熱量的食物，同時又要科學搭配營養均衡，才能保持健康，雞胸肉是很多減肥人士的首選食物，但是雞胸肉本身味道不佳很多人難以接受，下面就向大家介紹美味雞胸肉的做法。
一、雞胸肉減肥食譜
1、烤雞胸肉
做法：
(1)烤箱預熱200℃，把油紙鋪在烤盤上，刷點黃油或者橄欖油;
(2)用廚房紙吸乾雞肉表面的水分，在它表面刷點橄欖油，用黑胡椒、鹽調味;
(3)把雞胸肉放到烤盤裏，旁邊還可以放點香草和檸檬片;
(4)用另一張刷好油的油紙，包住雞肉;
(5)烤箱烤30-40分鐘，出爐冷卻一會即可;
(6)可搭配菠蘿塊，辣椒粉，薄荷食用。
2、香煎雞胸肉
食材：雞胸肉1塊、鹽、黑胡椒粒、果醬、橄欖油
做法：
(1)雞胸肉太厚橫刀切成二或三片;
(2)加入少許鹽、黑胡椒粒、果醬、橄欖油醃製，最少半小時，更長時間要放冰箱;
(3)不粘鍋大火燒熱，無油，醃製好的雞肉放進去煎轉小火，兩面各煎約2分鐘即可。
3、西藍花雞胸肉泥
食材：去骨去皮雞胸肉、鹽、胡椒、檸檬、雞湯、鹽、胡椒、牛奶、水、培根、西蘭花
做法：
(1)在小鍋內加入雞湯、半杯牛奶在鍋裏低温沸煮，使之成為平滑的奶油醬汁;
(2)在大碗中加入水、培根碎進行攪拌;
(3)切片雞胸肉，置於烤盤上，撒上調味料，烤制30分鐘;
(4)西蘭花汆水，最後與雞肉在進行慢煮，直至醬汁變濃稠。
4、雞胸肉沙拉
食材：雞胸肉、西紅柿、生菜、沙拉醬少量、鹽、黑胡椒、橄欖油
做法：
(1)生菜手撕成小片，放在涼水裏面洗淨，加點鹽浸泡一會;
(2)西紅柿切成薄片，薄片在破成3-4份;
(3)準備一個密封袋，將雞胸肉和醃製調料放入後密封起來，在冰箱中冷藏4-8個小時。
(4)低温慢煮烹飪，確保營養不流失，手撕成條絲狀態;
(5)擺盤生菜墊底，上面鋪西紅柿，最上面撒上雞絲，擠上千島沙拉醬、黑胡椒拌勻即可。
二、雞胸肉的營養價值
1、雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收入利用，有強身健體的作用。
2、雞胸肉含有的磷脂類，是人體生長髮育的重要來源之一。
3、雞胸肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
4、雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
5、雞胸肉蛋白質高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。
掌握了雞胸肉減肥食譜，我們在減肥的道路上就少了一份痛苦，畢竟要吃下自己難以接受的食物實在是很困難的。通過改良，我們再也不用只吃水煮雞胸肉了，當然還是要記得，我們是為了減肥而不是享受美食，雞胸肉也要與低熱量食物搭配食用，否則就達不到減肥效果了。
