這樣做讓你減脂、享受美食兩不誤！，雞胸減肥餐

很多健身愛好者和減脂減肥人士，恐怕都很清楚，雞胸肉不僅動物纖維豐富十分飽腹，且富含人體的多種營養所需，是減脂健身期間絕佳的肉類！那麼你知不知道，烹飪雞胸肉可是有講究的哦~再適合健身的食材只要選錯了烹飪方法，不僅達不到減脂增肌的效果，還反而會增加體脂率哦！快來看看正確的雞胸減肥餐烹飪方法吧！

雞胸減肥餐

一、烤雞胸肉

最重要的是把雞胸肉醃一下。醃製可以增加風味，鎖住水分，使肉變嫩。肉含有80%的水。油是不透水的，但鹽是透水的。

1、調配醃製料汁，醬油、檸檬、黃糖、大蒜、生薑、辣椒等，也可根據個人口味配製。但最好避免食用油和鹽水。

2、把雞胸肉洗淨，切成所需大小。把它放在料汁裏醃至少30分鐘。

3、然後把它們串成串放進烤箱。

注意，如果你用木棍，最好把木棍浸泡在水裏10分鐘，以防止木頭着火和烤乾肉。

烤箱温度220度，15-20分鐘。

二、香煎雞胸

用香料按摩雞胸是一個非常明智的選擇，簡單方便。它節省了時間和精力。

1、混合鹽、胡椒粉、辣椒粉和其他香料。你也可以添加任何適合你口味的香料。

2、把雞胸肉擦乾淨放在板上。在兩面撒上香料並均勻按摩。

3、將油倒入鍋中，待油熱後，將雞胸肉放入鍋中，煎6分鐘左右，翻面，再煎約6分鐘，盛出冷卻5分鐘，改刀擺盤即可。

三、蒸雞胸肉

1、香菜和辣椒洗淨切碎，與橄欖油混合。

2、把雞肉洗乾淨，從側面用刀切成一個口袋的樣子。

3、將雞肉放在油紙上，然後將調好的料放入切口，均勻地撒上鹽和黑胡椒。

4、雞肉用油紙包好，兩端纏緊。在蒸鍋裏蒸15-18分鐘。

5、蒸雞肉時，將胡蘿蔔和黃瓜切絲，用白醋拌一下。

四、涼拌雞絲

1.在白水中煮雞胸，用筷子很容易穿破的時候就算煮好了。

2.把雞胸肉撈出來後，分成大塊冷卻。

3.不燙後，撕成絲，越細越容易入味。

4.混合香油、鹽和葱絲，一起拌勻即可。

五、香菇雞肉粥

1.先煮大米粥，開花後，將玉米、胡蘿蔔和蘑菇片放入米飯中。

2.熟了以後，把煮好的雞肉撕成絲倒進鍋裏，加點鹽調味就好了。

六、雞胸肉蔬菜沙拉

食材：雞胸肉按需 清水適量 澱粉(勾芡用的就行) 適量 料酒適量 海鮮醬油適量

1、首先我們需要購買主食材——雞大胸!一般來説大型超市如家樂福、樂購、沃爾瑪等等賣的雞胸肉都比菜市場便宜很多，而且很新鮮，一次性多買點省得到處跑。

注意：有賣雞小胸的也可

2、不要着急，先把需要的分量取出來，其餘的放到冰箱冷凍櫃裏面保持新鮮。之後就磨刀霍霍切雞胸!把雞胸肉切成你想要的樣子，片啊塊啊或者條也行，切記：雞肉的纖維必須橫刀切哦!之後泡在清水裏備用。

注意：無論切成什麼樣子，都別太厚就可以。

3、最重要的部分來啦!把切好的雞胸肉(本人都是小片)撈出來，放到一個大碗裏面，先放上適量料酒，適量醬油(喜歡的可以再加黑胡椒粉)，用手反覆的抓。

注意：不用太温柔，抓就可以啦，滑溜溜的~

4、抓到覺得碗裏面沒什麼多餘液體之後，放入一些澱粉(大半勺?看着來，別弄成炸雞就行)，之後繼續揉啊揉，揉到覺得雞肉上看着沒什麼澱粉為止。

注意：澱粉和料酒、醬油的步驟一定不要混到一起弄，那樣沒效果。

5、最後一步很有差異化，你可以選擇：下水汆燙後涼拌、下鍋煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好時間就會發現雞肉真的變得和飯店一樣嫩!

本人選擇了最簡單的煎炒， 把鍋略微燒熱，放兩勺玉米油，別等油温變得太高，直接放入處理好的雞胸肉，用鍋鏟弄散別成一坨，之後掂鍋(用鍋鏟翻也成)，雞肉雙面都略微變色就可以加入你想要的佐料啦，小編直接拌沙拉吃，不加別的了，看着顏色差不多就出鍋別猶豫，大功告成。

注意：千萬別等雞肉微焦後出鍋，變白就好。

6、放到蔬菜上，澆點沙拉醬或者千島醬，直接開吃，鮮嫩多汁媲美煎雞腿肉!

雞胸減肥餐 以上就是雞胸減脂餐的做法啦~大家有沒有學會呢？千萬記得做任何減脂餐，都不要選擇炸和大量下油和鹽的烹飪方法哦，既然是減脂，飲食還是要以清淡多蔬菜為最佳，保持膳食的配比均衡，加上每週至少三天，每天一個小時左右的運動才可以出效果哦~