你值得擁有，這六款夏日甜點

炎熱的夏季是我們吃甜品的好時節，尤其是涼的甜品會更受大家歡迎，不僅可以為我們去除暑氣，同時在燥熱的夏日裏也為我們增添了一絲清涼，有人説吃甜品會讓人心情愉悦，因此大家如果遇到不開心的事，不妨就為自己做一份美味的甜品吧。

下面就為大家介紹六款美味的夏日甜點：

一、冰糖木瓜燉雪蛤

原料：發好的雪蛤20g、木瓜120g、冰糖50g、姜5g

做法：

1、取雪蛤適量(泡開後會發開)，撿去雜質。

2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然後把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。

3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生薑水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調整，我比較喜歡濃點的，在寒冷的季節多食用姜還可以預防感冒。

4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。

二、缽仔糕

原料：紅豆、粘米粉、澄面、片糖

做法：

1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。

2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。

3、徐徐加入1杯半清水開成糊狀。

4、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。

5、將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。

三、窩蛋奶

原料：牛奶、白砂糖、雞蛋

做法：

先把牛奶倒入鍋，再加白砂糖，拌勻至完全溶解後，打入雞蛋，煮熟到一定程度便可撈起。

注意事項：

1、牛奶選用包裝的無糖牛奶，煮牛奶時注意火候，看見牛奶起泡就應該把火力調小，否則牛奶容易濺出。

2、雞蛋根據個人喜好掌握生、熟的程度，但三四分鐘蛋已經完全熟透，所以不要超過這個時間。

3、最好選用細口的容器，這樣不用花費太多的牛奶，又可以防止雞蛋放入牛奶後會黏底

四、椰汁西米露

原料：西米、椰粉、白糖、鮮牛奶、西瓜

做法：

1、鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候，關火。

2、把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3、鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。

4、將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮。

五、姜撞奶

原料：姜、牛奶、糖

做法：

1、先用鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然後用白紗布包起來用盡全身力氣將鮮黃的薑汁擠到碗裏，一小勺的量就夠了。

2、把牛奶倒進鍋裏，加一勺糖，煮到剛剛開就關火。我先把奶皮撩起來吃了，嘿嘿。

3、牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它温度降到80度左右(理論數據，不用驗證)，快速倒進盛有薑汁的碗裏，順手調勻，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀，就成了。

六、銀耳木瓜冰糖水

原料：銀耳、木瓜、冰糖、姜、陳皮

做法：

1、銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。

2、清水4杯燒煮，放入薑片和陳皮煮片刻。

3、撈去薑片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。

4、最後放入冰糖，煮至糖溶解便成。

這六款夏日甜點都是當下非常受大家歡迎的甜品，通常來説，夏季的甜品在製作時都會在裏面加入各種各樣的水果和酸奶，這樣做出來的甜品不僅味道好吃，同時還增加了它的營養價值，不過，甜品雖然好吃，但是大家也不要一次吃太多，尤其是冰鎮的甜品，以防引起腸胃不適。