這樣的寶貝你不知道，南瓜和紅薯

不知道大家喜不喜歡吃南瓜或者是紅薯呢，如果是平時就很喜歡的話，相信大家就會有所瞭解了，但是，如果是沒有了解過的話，那今天咱們就來一起説一説吧。其實南瓜和紅薯是我們生活中常見的，不但營養豐富，而且做法多多，很受大家的喜歡。

南瓜和紅薯，這樣的寶貝你不知道

一、南瓜食譜

(一)南瓜餅

材料：

南瓜，糯米麪，煉乳

做法：

1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀，加糯米麪

2、攪拌均勻後，然後包上煉乳上鍋蒸即可

(二)蛋黃焗南瓜

材料：

南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個，食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙

做法：

1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。

3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。

4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。

5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出。

6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。

7、當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

二、紅薯食譜

(一)紅薯丸子

材料：

大紅薯1個，麪粉約150克，鮮姜30克，鹽、植物油適量

做法：

1、紅薯蒸熟去皮，製成泥。

2、鮮姜洗淨切細末。

3、薑末、紅薯泥、麪粉加入鹽，揉勻。

4、揪成小劑子，團成丸子坯。

5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。

(二)拔絲紅薯

材料：

紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：

1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。

2、鍋裏油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆裏嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。

3、不粘鍋裏放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿即可。

所以説南瓜和紅薯的做法還是挺簡單的，也不會讓大家需要辛辛苦苦得學好久才可以，但是雖然南瓜和紅薯的好處有這麼多，但是還要告訴大家的是南瓜和紅薯一起吃作用更加好，不僅可以治療消化不良，而且對於減肥美容也是有作用的哦。