海南人教你椰果和椰子的幾個美味吃法

説到椰子，你首先想到的是什麼？是濃郁的椰汁？還是椰林婆娑的海南？對於中國大部分地區來説，椰子比較少見，更是不會吃椰子，很多人喝椰汁都是到超市買成罐成盒的罐裝品。如果有新鮮的椰子要怎麼吃呢？椰子和椰果又有什麼區別？我們一起來看一看。

海南人教你椰果和椰子的幾個美味吃法

一、椰果是椰子肉嗎

其實 ，椰果跟椰子沒有太多關係，也並不是野子的果肉。椰果其實是用椰子水或者椰子汁發酵而成的一種凝膠食品，跟我們平時自己在家做的紅薯凍其實差不多。椰果又稱椰子凝膠，它是一種微生物的發酵產物。椰果其實是一種用椰子水或者椰子汁為主要原料，加入醋酸屬細菌經發酵而做成的一種凝膠食品。

二、椰子怎麼吃

1、喝椰汁

椰子上有三個眼,隨便挖一個(用牙籤都可)放入吸管就可以。仔細找，三個眼，兩個假眼，一個真眼，真眼其實就是蒂的地方。這三個眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個眼上都覆蓋了一層白色的肉質的東西，跟硬硬的殼質感不一樣的。一般那個真眼在最中間最正的地方。你把白色的肉質部分刮掉，然後用刀尖一捅，就有一個小洞露出來了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個眼都試試。真眼那個地方很輕鬆，一下就能捅開，用筷子啥的都能捅開。

2、椰肉煲雞湯

椰肉煲雞湯：三黃雞一隻、半個椰子的椰子肉切小條。加清水，大火煮開後小火燜2小時，燜熟後加入調味料即可。

3、自制椰奶

自制椰奶：將椰肉切丁，放入開水，攪拌機中粉碎，由於老椰子肉比較硬，必須全部攪碎。

濾出的椰奶，磨好的椰子汁濾出椰子渣後，椰奶雪白，椰香味濃郁，勝椰汁十倍，但甜度不夠，可以加入適量的蜂蜜，味道十分鮮美。

4、椰香南瓜紫薯糯米餈

椰香南瓜紫薯糯米餈：濾出的椰子渣烤箱烘乾後也就成了所謂的椰蓉，取部分椰蓉與蒸熟的南瓜和糥米粉攪拌混合即，蒸熟的紫薯添加白糧製作成餡料，最後製作成椰香南瓜紫薯糯米餈，外面裹上椰蓉!

三、椰果怎麼吃

椰果怎麼做好吃呢?椰果的做法多種多樣，大家需要準備適量的新鮮椰子汁和椰漿牛奶、糖，當然吉利丁粉也是必須要準備的。大家在做椰果的時候需要將食材處理好。然後將椰漿和牛奶以及糖倒入盆中，等到糖全部融化之後一定要記得關火，不要讓液體沸騰，這一點需要特別注意。然後將溶解好的吉利丁粉放入其中攪拌均勻就可以了。為了讓椰果的口感更加好，還可以將它放入冰箱中冷藏，一般需要冷藏三個小時。

椰果怎麼做好吃呢?從文中可以看出椰果的做法多種多樣大家可以準備適量的椰子汁、牛奶以及吉利丁粉，當然如果想讓椰果的口感更加好，那麼還可以在椰果中加入糖。現實生活中很多人為了讓椰果的口感更加好，還會在椰果中加入適量的糖，這樣會讓椰果吃起來更加甜爽。

關於椰果和椰子，很多人擔心超市買的罐裝椰汁對身體不好，看了上面的文章，我們會發現，其實椰子也不是那麼難以烹調，椰子也不僅僅只是用來喝椰汁，椰子可謂渾身是寶，椰殼還能用來做工藝品。適當的吃些椰子製品，可以預防心臟病，保護心腦血管，對身體很有好處。