這麼吃才是最好吃的！，圓葱怎麼吃

圓葱在我們生活中是非常的常見的，很多的菜裏都有洋葱的身影。洋葱有一定的調味的功效，所以大部分的人都非常喜歡食用洋葱。而且洋葱的營養價值是非常的高的，大家對於洋葱的烹飪方法還是很好奇的，所以今天小編就來講講洋葱怎麼吃吧。

一、圓葱怎麼吃

1.首先，先做醋泡洋葱。將洋葱外皮去掉，清洗乾淨，從中間切一半，再切成粗一些的絲，注意切的時候，用刀粘些水，這樣切的時候就不會辣眼睛。

2.將切好的洋葱在涼開水裏過一下，這一步主要是除去洋葱的辛辣。不怕辣的也可以不用過水。

3.撈出洋葱瀝乾水，倒入白醋，泡半個小時以後就可以吃了。醋泡洋葱，一次不要吃太多，醋吃多了對牙齒和胃有損傷。

4.第二，再做洋葱炒雞蛋。洋葱一個清洗乾淨，去外皮，切成粗點的絲待用。

5.黑木耳泡發好洗乾淨，在鍋裏煮5分鐘，撈起瀝乾。

6.雞蛋打散，放一點點鹽在雞蛋裏。

7.炒鍋燒熱放油，油熱後，下雞蛋慢慢翻炒。雞蛋沒凝固前不要翻炒太快。

8.翻炒到雞蛋全部結成雞蛋塊後就放洋葱、木耳一起快速翻炒。

9.加生抽，炒勻就可以起鍋裝盤了。一盤好吃又營養的洋葱炒雞蛋就做好了。

二、注意事項

1.切洋葱時，刀要粘點水切，每切一刀都粘些水，這樣切洋葱就不會辣眼睛了。

2.洋葱要大火快速翻炒，一分鐘左右就可以起鍋，確保營養成分不流失。

3.炒雞蛋時等貼鍋的雞蛋結成塊狀，用鍋鏟把結塊的雞蛋推到鍋邊，讓雞蛋液流向鍋的中間，就這樣直到雞蛋全部炒到結塊。

4.炒雞蛋要多放一些油，雞蛋會炒的更鬆軟。

三、功效

洋葱中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：

⒈預防癌症

洋葱的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的概率少25%，因胃癌致死者少30%。

⒉維護心血管健康

洋葱洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋葱中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

⒊ 刺激食慾，幫助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋葱能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。

很多人因為喜歡食用洋葱，都會花時間去尋找洋葱的烹飪方法。也會有很多的洋葱愛好者詢問一些關於圓葱怎麼吃的問題，現在看了小編的介紹，大家有沒有明白了一點呢？洋葱的做法還是非常的簡單的，大家有空在家也是可以試着做一做的哦。