玉蘭花的功效作用及食用方法

您肯定聽説過玉蘭花吧？您可能也觀賞過玉蘭花吧？那麼玉蘭花除了看着賞心悦目，您知道它還可以食用嗎？很驚訝吧，還可以吃？沒錯，玉蘭花裏含有非常豐富的營養價值，有祛風散寒，通氣理肺之效，不但可泡茶飲用，還可以加工製作小吃呢！一起來看看吧！

一、玉蘭花的功效與作用

1、觀賞價值

提到玉蘭花的功效與作用，人們首先會想到它的觀賞價值，這種植物天然有一種素雅的氣質，且本身還帶有淡淡的清香，十分的情人心脾，如果在家中養殖一株的花，不僅能夠讓居室飄香，對於室內環境也能起到很好的美化作用。

2、園林價值

除了盆栽之外，這種植物還可以進行大面積種植，這是一種馳名中外的庭園觀賞樹種，且在我國許多園林當中也能看到它的身影。每年到其開花的季節，各大園林當中都會湧入許多遊客來觀賞它，由此可見它的魅力。

3、淨化空氣

玉蘭花的葉片當中含有豐富的葉綠素，在平時玉蘭花就是依靠它來吸收養分而成長，在其進行光合作用的時候，還能吸收空氣中的有害物質，把它們轉化成氧氣，從而讓周圍的空氣變的更加清新，如果我們在家中養殖一株的話，對於人們的生活環境也能有很大的改善。

4、經濟價值

經濟價值也是玉蘭花的功效與作用之一，它的全株各個不為幾乎都有它們的價值。它的花朵當中含有芳香油，可以提取配製香精或制浸膏，葉片還可以進行食用或者是用以薰茶，種子還可以榨油來工業用。

5、食用價值

玉蘭花是一種食用價值很高的植物，不管是用來煲湯、煲湯或者是涼拌、炒菜都是不錯的選擇，且使用玉蘭花做出來的食物不僅味道非常好，還有着很高的營養價值。因為植株本身含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，對於人體有着諸多的好處。

6、藥用價值

除了以上幾點之外，玉蘭花還有着很高的藥用價值，在中醫學當中它的花蕾是可以進行入藥的，有着祛風散寒、通氣理肺的功效。且對於一些婦科疾病也有着不錯的治療效果，它的藥用方法一般是內服。

二、玉蘭花的食用方法：

1、玉蘭餅：用玉蘭鮮花加入麪粉用油煎炸而成，外焦裏嫩，風味佳美。

2、玉蘭花蒸糕：用麪粉加入米粉(大米或小米)，發酵後分3層至5 層放入籠屜，每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時令糕點，吃起來鬆軟香甜。

3、玉蘭花熘肉片：豬肉切片裹澱粉，放入少量玉蘭花瓣，然後下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口。

4、玉蘭花沙拉：用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。

5、玉蘭花素什錦：用芹菜稈、冬瓜條、豆腐乾加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。

6、玉蘭花米粥：用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟後放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜美。

7、玉蘭花三鮮湯：用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用澱粉勾汁。

8、玉蘭花蛋羹：用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開後，加白糖、葡萄乾、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。

真沒想到玉蘭花這種常出現在亭台樓閣旁栽植的觀賞性植物，原來是既有顏值又有內涵啊！它可觀賞、可入藥、可食用，還真是功效廣泛哪！下次您有機會買到玉蘭花時，就可以嘗試一下上面咱們介紹的食用方法了，無論是蒸炒溜炸，都別有風味呢！